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2014-02-07T17:48:15+01:00

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Publié par Mika
Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Aaaaaaah la Saint Valentin, journée des amoureux où fleurs, boites de chocolats (et bijoux pour les plus chanceuses) s'échangent allègrement.

Mais même si on attend pas le 14 février pour faire plaisir, je vais quand même vous proposer une idée gourmande pour faire saliver votre conjoint :

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Un brownie en forme de cœur (cela va de soi) au chocolat noir (aphrodisiaque), aux noix, amandes et pignons (pour un concentré de vitamines revigorantes) et à la fraise dont le galbe et la couleur laissent rêveur..

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Il vous faut :

- 200g de chocolat noir

- 100g de sucre en poudre

- 120g de beurre

- 75g de farine

- 3 oeufs

- 75g de noix et amandes

- 20g de pignons

- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille

- 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise

- 1 pincée de sel.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Commencez par chemiser votre moule de papier sulfurisé.

Procédez comme pour le moule rond en dessinant le fond puis en plaquant des bandes de papier pliées et coupées sur la moitié pour tapisser les côtés.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Pendant que vous préparez moule et ingrédients, vous pouvez torréfier les pignons pour en souligner la saveur.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Au bain marie, faites fondre le chocolat concassé et ajoutez ensuite le beurre en plusieurs fois.

Vous obtiendrez un appareil ruban.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Hors du feu, ajoutez le sucre et la cuillère à soupe de vanille, mélangez bien.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Fouettez un à un les œufs dans la préparation ; n'oubliez pas le sel.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Incorporez délicatement la farine, afin d'éviter la formation de grumeaux et versez ensuite la liqueur de fraise.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Terminez par le mélange de noix, amandes et pignons, enrobez-les soigneusement du mélange chocolaté.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Préchauffez le four , à 180° puis enfournez le moule pour 1/4 d'heure ; baissez ensuite la température à 160° et laissez encore une dizaine de minutes.

Un brownie sans être coulant doit rester bien moelleux ; surveillez bien la cuisson.

Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Hors du four, patientez encore 30 minutes avant de procéder au démoulage, sans quoi, il risque de se casser en morceaux.

Cette jolie recette est aussi l'occasion pour moi de participer à un concours.

Nous verrons bien, en attendant, je vous propose de découvrir le site organisateur : http://www.odelices.com/concours/mon-ptit-coeur-le-jeu-concours-de-la-saint-valentin/

Un trés joli site, bourré d'idées qui entre autre, m'a confirmé mon envie de cuisiner

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commentaires

CHAUVIN 19/02/2014 10:41

que de bonnes choses mika !!

bizouz phil et ariane

CHAUVIN 19/02/2014 10:41

que de bonnes choses mika !!

bizouz phil et ariane

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