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2014-03-05T18:00:14+01:00

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

Publié par Mika
Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

Au rayon des gourmandises à partager et à proposer, on continue avec ces petites douceurs, qui cette fois-ci me permettent de participer à une autre bataillefood, proposée par "bavardages gourmands".

Alors sans plus attendre, voici la recette :

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

Pour environ 6/7 pots :

- 50 cl de lait

- 125g de chocolat noir

- 5 belles cuillères à soupe de compotée de poires

- 100g de sucre

- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

J'avais réalisé cette belle marmelade de poires, l'été dernier.

C'est pas sorcier : 5 beaux fruits à peler et couper en dés, 250g de sucre et un peu de vanille.

Les fruits vont mijoter avec le sucre pendant environ une grosse demi-heure, un peu de vanille, un trait de citron en fin de cuisson et le tour est joué.

Revenons-en à notre recette :

Faites dissoudre la fécule dans le lait froid puis faites-le chauffer avec la compotée afin qu'elle s'infuse bien.

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

Ajoutez ensuite le chocolat, en morceaux et laissez le fondre en fouettant de temps en temps.

Ajoutez le sucre au fur et à mesure et gouttez régulièrement afin que ce soit à votre goût.

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

Une fois la préparation épaissie, il ne vous reste plus qu'à la verser dans de jolis pots et la laisser refroidir.

Petites crèmes ; façon poire belle Hélène

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commentaires

Petite Cuillère 15/03/2014 15:00

Très bonne idée cette revisitation, j'aime beaucoup ! :-)

Mika 05/03/2014 21:03

Merci bcp pour vos com, je suis contente de participer a vos côtes.

Lully CooknSee 05/03/2014 20:53

Hum, ça à l'air délicieux !! L'idée est vraiment cool ! A faire et refaire pour des dessert gourmands :)
Jolie participation !

virginie moreau 05/03/2014 20:50

Rho, c'est le genre de dessert qu'on aime bien chez moi !!!!!!!!

titeariane 05/03/2014 20:38

Bravo! Très bonne idée!! ça doit être très gourmand!

Jülide 05/03/2014 20:34

mmmmmmmmmh moi qui aime beaucoup les pots de crème (je suis censée en publier aussi une recette demain!) je ne me ferais pas prier pour manger ou plutôt dévorer tespots! bravo pour cette participation!

Bistro de Jenna 05/03/2014 18:37

c'est trop bon ! Merci pour cette participation
Jenna

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