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2015-04-25T04:32:28+02:00

Comme une tarte au citron destructurée

Publié par Mika
Je ne suis pas fan des tartes traditionnelles qu'elles soient au citron ou à n'importe quel autre fruit alors soyons inventive!

Je ne suis pas fan des tartes traditionnelles qu'elles soient au citron ou à n'importe quel autre fruit alors soyons inventive!

Comme une tarte au citron destructurée

Pour deux gourmands :

- 1 feuille 1/2 de gélatine

- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

- 5cl de lait

- 5 belles cuillères à soupe de fromage blanc

- du sucre/édulcorant.

- des sablés (http://lespetitesmarmitesdemika.over-blog.com/2014/12/petits-sables-pour-grands-gourmands.html)

- du lemoncurd

Comme une tarte au citron destructurée

Commençons en préparant l'appareil qui remplace les traditionnelles crèmes fouettées ou meringues qui accompagnent les tartes.

Dans un bol, versez le fromage blanc et sucrez-le à votre goût.

Comme une tarte au citron destructurée

Dans un verre, mettez le lait aromatisé à la vanille à chauffer puis incorporez la gélatine que vous aurez fait ramollir dans de l'eau bien froide.

Comme une tarte au citron destructurée

La gélatine bien dissoute, incorporez le lait au fromage blanc.

La préparation est onctueuse.

Vous pouvez la placer une dizaine de minutes au congélateur pour qu'elle épaississe un peu plus avant de monter le dessert.

Comme une tarte au citron destructurée
Comme une tarte au citron destructurée

Passons au dressage.

Préparez vos crèmes, biscuits et jolies verrine.

Au fond du verre, mettez une cuillère à café de mélange au fromage blanc, puis remplissez de lémoncurd jusqu'à mi-hauteur.

Comme une tarte au citron destructurée
Comme une tarte au citron destructurée

Après avoir posé un biscuit sur la crème citron, terminez par l'appareil au fromage blanc.

Et placez au réfrigérateur pour quelques heures.

Comme une tarte au citron destructurée
Comme une tarte au citron destructurée

Tout y est ou presque : une base biscuitée, du citron et un crémeux tout doux.....

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commentaires

Les Gralettes 10/06/2015 00:02

Très jolies ta "presque" tarte ! Ca donne très envie moi qui adore les desserts aux citron !
Bienvenue dans la communauté "Recettes", je viens de t'y ajouter :)

Mika 10/06/2015 04:09

Merci beaucoup

laura 25/04/2015 18:51

mmmmmh un dessert qui me plaît :)

Mika 25/04/2015 21:19

Merci.

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