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2015-08-01T04:00:51+02:00

Salade exotique à l'avocat.

Publié par Mika
Salade exotique à l'avocat.
Salade exotique à l'avocat.

Pour 2 personnes :

- 1 avocat

- 1 pomelo

- 1/2 oignon

- 40g de crevettes cuites et décortiquées

- assaisonnement : jus de citron, sauce soja, gingembre, coriandre, piment.

Salade exotique à l'avocat.

Mettez les crevettes à mariner en les arrosant de jus de citron et d'une cuillère à café de gingembre et coriandre.

Ajoutez l'oignon finement émincé.

Réservez .

Salade exotique à l'avocat.

Détaillez le pomelo que vous aurez pelé à vif. Vous pouvez l'incorporez aux crevettes.

Coupez l'avocat en deux, retirez la peau et coupez-le en lamelles.

Vous pouvez l'arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

Salade exotique à l'avocat.
Salade exotique à l'avocat.

Préparez la vinaigrette, en mélangeant la pointe d'un couteau de pate de piment à 1 cuillère à soupe de sauce soja.

Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.

Salade exotique à l'avocat.

Dans votre plat de service, répartissez des lamelles d'avocat avec du mélange crevettes/pomelo et répartissez la sauce.

Salade exotique à l'avocat.

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