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2015-09-02T17:00:54+02:00

Bataille food 26, une recette réconfortante autour de la patate douce.

Publié par Mika
Purée de patates douces épicée, idéale en accompagnement des viandes blanches.

Purée de patates douces épicée, idéale en accompagnement des viandes blanches.

Nous voici déjà en septembre et si d'une manière générale on parle de reprise, c'est également le retour des délicieuses bataille food, inspirées par Jenna :Bistro de Jenna ou autour d'un thème et de quelques autres détails imposés, la créativité s'invite à table.

Après un thème autour du brunch en juillet dernier proposé par Sandra Cuisine Addict, c'est autour de Florence pour Un "Flo" de bonnes choses de nous proposer un cuisiner autour de la comfort food.

Je vais donc vous présenter une recette de purée de patates douces aux épices, accompagnement que j'ai aimé réaliser pour des amis cet été et que j'aurai plaisir à refaire pour me souvenir de cette délicieuse soirée.

Bataille food 26, une recette réconfortante autour de la patate douce.

Pour quatre personnes :

- 750g de patates douces

- 1/2 yaourt nature

- 1/3 d'oignon

- 1 pincée de coriandre, gingembre, paprika et pourquoi pas une pointe de piment.

Bataille food 26, une recette réconfortante autour de la patate douce.

Vous pouvez peler vos patates avec un économe et les faire à la vapeur comme pour toute purée.

Patienter jusqu'à ce que légume soit tendre.

Puis réduisez en purée.

Bataille food 26, une recette réconfortante autour de la patate douce.

Ajoutez le 1/2 yaourt afin de rendre l'appareil plus onctueux.

Rapez l'oignon et incorporez le également à la préparation.

Salez, poivrez et enfin parfumez d'une cuillère à café de coriandre en poudre, une demi cuillère à café de gingembre et un peu de paprika.

Si vous le désirez, ajoutez un peu de piment.

Nous utilisons beaucoup la patate douce à la réunion, à la fois en accompagnement des caris et autre viandes marinées mais également en dessert!

Nous utilisons beaucoup la patate douce à la réunion, à la fois en accompagnement des caris et autre viandes marinées mais également en dessert!

Voici la liste des participants à cette 26ème bataille food, en attendant le tableau récapitulatif des gourmandises:

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna,Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea,Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison,Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING,Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden,Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles,

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commentaires

Miam Miam & Yum 03/09/2015 15:12

J'en veux bien une cuillere ou deux !

musée gourmand 03/09/2015 14:35

tres sympa cette recette elle me semble pleine de délicieuse saveurs

La Cuisine de Lillie 03/09/2015 10:28

J'adore la patate douce, c'est d'ailleurs ce que j'ai choisi aussi pour ma recette à l'occasion de la Bataille. Alors évidemment je ne pourrais que plonger ma cuillère dans cette purée veloutée! :D

Flo 03/09/2015 10:22

J'adore la patate douce, et relevée par ces épices c'est très chouette ! Merci pour ta participation :D

Mika 02/09/2015 20:31

Merci pour vos commentaires , qui me reconfortent !
C'est un bout de la Reunion qui s'invite à votre table.

claire 02/09/2015 20:18

Moi aussi j'ai choisi la patate douce, la prochaine fois je tente une purée, je te pique l' idée

Fais-moi croquer ! 02/09/2015 20:05

J'adore la patate douce mais c'est vrai que je la mange plus en hiver (va savoir pourquoi ?) !

Mika 02/09/2015 20:30

Surement parce qu'on mange plus de purée en hiver;-)

Martine 02/09/2015 19:52

Voilà qui change de la purée traditionnelle déjà bien réconfortante, elle me donne bien envie cette purée de patate douce :-)

Céline 02/09/2015 19:44

Ta purée doit être délicieuse !!

Marion 02/09/2015 19:19

J'adore les patates douces ! Quelle bonne idée, cette recette. C'est vrai que la purée est un plat très réconfortant qui annonce les bons petits plats de l'automne et de l'hiver !

Dorian 02/09/2015 18:54

Jolie recette tout à fait réconfortante !!!

Natly 02/09/2015 18:48

J'aime beaucoup cuisiner la patate douce, une belle idée d'accompagnement.

Bénédicte 02/09/2015 18:46

j'adore la patate douce jolie recette !

Les Gralettes 02/09/2015 18:26

Ca donne envie d'en acheter, je ne le fais pas souvent. Merci :)

Jenna 02/09/2015 18:14

J'adore ton titre!!! Et j'adore l'avoir patate douce !!!!

Mika 02/09/2015 20:29

Avoir la patate tout en douceur ;-)

My French Bakery 02/09/2015 18:12

Hum! ça me donne presque envie d'être déjà en automne! Bravo!

Patty 02/09/2015 18:12

Quelle bonne idée cette purée! Merci pour le partage!

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