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2015-10-10T04:00:10+02:00

Le mille feuille sans remords...

Publié par Mika
Un dessert gourmand et assez léger.

Un dessert gourmand et assez léger.

Le mille feuille sans remords...

Pour 4 personnes :

- une pâte feuilletée

http://lespetitesmarmitesdemika.over-blog.com/2015/01/pate-feuilletee-tres-legere.html

- 300g de fromage blanc 0%

- 100g de sucre ou édulcorant

- 2 feuilles de gélatine

- 1 blanc d'oeuf

- 7cl de lait écrémé

- un peu d’arôme vanille

Le mille feuille sans remords...

Prenez votre pâte feuilletée, abaissez-la en une longue bande dans laquelle vous pourrez couper trois carrés de 15cm de large, pour monter le gâteau.

Cuisez à blanc à 200° une dizaine de minutes.

Le mille feuille sans remords...
Le mille feuille sans remords...

Pendant ce temps, préparez la garniture .

Commencez par détendre le fromage blanc en lui incorporant le sucre.

Le mille feuille sans remords...

Montez le blanc en neige puis incorporez le à la base de fromage blanc.

Vous obtiendrez une sorte de chantilly allégée.

Le mille feuille sans remords...
Le mille feuille sans remords...

Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Faites chauffer le lait aromatisé avec de la vanille puis hors du feu, incorporez la gélatine.

Le mille feuille sans remords...

Versez sur l'appareil au fromage blanc et mélangez délicatement.

Réservez au réfrigérateur un quart d'heure, le temps que la préparation refroidisse et commence à se solidifier.

Coupez la bande de pâte feuilletée en trois.

Le mille feuille sans remords...

Dressez le gâteau en étalant généreusement une couche de crème entre chaque carré de biscuit..

Vous pouvez décorer le dessus d'un léger glaçage au sucre et de quelques volutes réalisées avec du chocolat fondu.

Pour le glaçage, faites une sorte de pâte avec 6 cuillères à soupe de sucre mélangées à 1-2 cuillères à soupe d'eau.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au dessert.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au dessert.

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