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2016-05-28T04:00:45+02:00

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Publié par Mika
Un très bon gâteau ou de succulentes mignardises, à vous de choisir!

Un très bon gâteau ou de succulentes mignardises, à vous de choisir!

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

pour 6/8 personnes :

La pâte :

- 210g de farine

- 20g de poudre de noisettes

- 1 yaourt nature

- 60g de sucre

Le lemoncurd

- 15 cl de jus de citron

- 5cl de lait

- 2 oeufs

- 40g de fécule de maïs

- 100g de sucre

de la poudre de noix de coco

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Commencez par mélanger les poudres : farine tamisée, poudre de noisettes et sucre.

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Incorporez le yaourt comme vous le feriez avec du beurre.

Vous obtiendrez une pâte un peu plus élastique qu'une pâte brisée traditionnelle.

Vous pouvez la laisser reposer quelques instants au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire

Vous pouvez la laisser reposer quelques instants au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire

Tapissez le fond de votre moule.

Tapissez le fond de votre moule.

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Pendant que vous préparez la garniture, préchauffez votre four à 180° et mettez votre moule.

La pâte va commencer à cuire doucement.

Fouettez les œufs avec le sucre et la fécule.

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Ajoutez les liquides.

Le lait va adoucir le caractère acide du citron.

Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands
Carrés au citron, noix de coco, légers et gourmands

Versez le lemoncurd sur votre pâte et laissez cuire 20min.

Aprés refroidissement, saupoudrez de noix de coco.

Aprés refroidissement, saupoudrez de noix de coco.

dégustez bien frais!

dégustez bien frais!

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commentaires

Patricia 28/05/2016 13:50

Bonjour, ton gâteau me plait vraiment j'adore le citron. je prends la recette merci à bientôt...

recettes.patricia.over-blog.com

Mika 31/05/2016 11:47

Avec plaisir

LadyMilonguera 28/05/2016 11:53

Ces petits carrés n'ont pas du faire long feu.

ludo 28/05/2016 11:06

trop bon!!

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