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Articles avec #le gouter catégorie

2014-08-16T04:00:21+02:00

Cake d'été : abricots - raisins

Publié par Mika
Cake d'été : abricots - raisins
Cake d'été : abricots - raisins

- 250g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- des raisins au sirop
- de la compotée d'abricots

Préparez vos ingrédients et chemisez un moule à cake.

Cake d'été : abricots - raisins

Dans un saladier, mélangez le sucre et le yaourt.

Cake d'été : abricots - raisins

Puis incorporez au fur et à mesure les œufs.

Cake d'été : abricots - raisins

Vous obtenez une pâte bien crémeuse.

Cake d'été : abricots - raisins

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Cake d'été : abricots - raisins

Après c'est selon les goûts mais mélangez trois belles cuillères de compote d'abricots de sorte à obtenir un appareil marbré.

Cake d'été : abricots - raisins

Ajoutez délicatement deux bonnes poignées de raisins.

L'année dernière j'avais fait des conserves de raisins, tout simplement en mettant ces derniers dans des bocaux et en rajoutant un sirop composé d'un litre d'eau bouilli avec 500g de sucre.

L'année dernière j'avais fait des conserves de raisins, tout simplement en mettant ces derniers dans des bocaux et en rajoutant un sirop composé d'un litre d'eau bouilli avec 500g de sucre.

Cake d'été : abricots - raisins

Versez dans votre moule et décorez avec quelques fruits.

Cake d'été : abricots - raisins

Enfournez à 200° pendant une bonne demi-heure et laissez refroidir ensuite sur une grille.

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2014-08-02T04:00:48+02:00

Gâteau maïs sans complexe!

Publié par Mika
Gâteau maïs sans complexe!
Gâteau maïs sans complexe!

- 300g de farine de maïs
- 180g de sucre
- 4 oeufs : jaunes et blancs séparés
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)
- 1/2l de lait
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.

Gâteau maïs sans complexe!

Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine ; laissez gonfler pendant deux heures.

Gâteau maïs sans complexe!

Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d'oeufs.

Gâteau maïs sans complexe!

Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture trés lisse.

Gâteau maïs sans complexe!

Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montés en bec d'oiseau avec une pincée de sel.

L'appareil va gagner en volume.

Gâteau maïs sans complexe!

Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.

Gâteau maïs sans complexe!

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.


Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède!

Gâteau maïs sans complexe!

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2014-04-12T04:00:05+02:00

Cake aux agrumes confits

Publié par Mika
Cake aux agrumes confits

Voici une recette toute simple, que je n'avais pas prévue de publier.

C'est la raison pour laquelle, il n'y a pas de photo du déroulement de la préparation.

Mais je trouve le résultat tellement bon et joli, que je ne résiste pas au plaisir de partager ce goûter avec vous.

Cake aux agrumes confits

Pour une bonne dizaine de parts :

- un pot de yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de levure chimique

- des tranches d'agrumes confits.

Cake aux agrumes confits

Préchauffez votre four à 180° et chemisez votre moule à cake.

Dans un saladier, versez le contenu du pot de yaourt puis ajoutez le sucre.

Mélangez bien et incorporez ensuite la farine au fur et à mesure et la levure.

Versez l'huile et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte ruban.

Il ne reste plus qu'à couper vos fruits confits en petits cubes et les incorporer à l'appareil.

Versez dans le moule et décorez de quelques écorces.

Enfournez pour 40 minutes et au besoin piquez votre gâteau avec un couteau ; il sera cuit quand la lame en ressortira sèche.

Cake aux agrumes confits

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2014-04-02T17:00:57+02:00

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Publié par Mika
Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

On continue dans les jolis petits concours qui inspirent beaucoup de créativité et voici un petit goûter fort bon dans l'idée de mélanger de la guimauve et du chocolat, sans complexe, thème proposé par la blogueuse Aude de "j'amène le dessert"

Je vous invite à trouver tous les renseignements dans mon article :http://lespetitesmarmitesdemika.over-blog.com/bataille-food.html

Mais pour l'heure, passons à la recette :

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Pour les guimauves :

- 3 feuilles de gélatine

- 75g de sucre + 25g de miel + 25g d'eau

- 30 grammes de miel

- 30g de chocolat

- du cacao en poudre

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Commencez par faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau bien froide.

Pendant ce temps, mettez à chauffer le mélange de sucre, miel et eau

Il va commencer à bouillonner, surveillez pendant 5 bonnes minutes.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Dans un saladier, mettez les 30 autres grammes de miel, commencez à fouetter doucement et versez le sirop.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez la gélatine et continuez à fouetter jusqu'à complète dissolution.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Faites fondre le chocolat dans un fond d'eau au micro ondes, puis incorporez le au précédent mélange.

La pâte à guimauve est prête ; il ne vous reste plus qu'à rapidement la verser dans des moules et à laisser prendre au froid, une nuit si possible.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons
Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Pour les croissants aux pignons :

- 100g de pignons, ici j'ai fait un mélange de pignons et amandes hachées

- 100g de poudre d'amandes

- 80g de sucre

- un blanc d'oeuf

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Dans une jatte, commencez par mélanger le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez le blanc d’œuf .

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Une fois le mélange bien amalgamé, ajoutez les fruits secs , la pâte se détache facilement des bords .

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Il ne vous reste plus qu'à préchauffer votre four à 220° et façonner des petits croissants.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 7 minutes .

Surveillez-les bien, ils colorent d'un coup.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.

Vous pourrez ensuite les conserver dans une boite en fer.

Pour une finition gourmande :

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Lorsque vos guimauves sont prises, démoulez-les, roulez-les dans le cacao et détaillez les en cubes.

Petit assortiment gourmand : guimauve et croissants aux pignons

Faites fondre un peu de chocolat, mettez des pics à vos guimauves et trempez petits croissants et petits cubes dans un chocolat tiède et nappant!

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2014-02-08T05:00:20+01:00

Confiture de pamplemousses/mandarines

Publié par Mika
Confiture de pamplemousses/mandarines
Confiture de pamplemousses/mandarines

Pour trois bocaux :

- 5/6 beaux pamplemousses non traités

- 5 clémentines

- 400g de sucre

- un trait de jus de citron

- en fonction de votre goût : de la vanille, de la cannelle...

Confiture de pamplemousses/mandarines

Pelez vos fruits et détaillez les quartiers en cubes.

Récupérez quelques zestes d'écorces de pamplemousses et clémentines. Ils donneront du relief et un bon goût de confit à votre confiture.

Mettez les fruits et les zestes dans une marmite, ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Ajoutez éventuellement la vanille.

Confiture de pamplemousses/mandarines

Laissez bouillonner pendant une dizaine de minutes, pensez à écumer si besoin.

Lorsque la confiture commence à avoir une belle consistance, ajoutez le trait de citron ; éteignez et mettez en bocaux stériles.

Pensez à retourner les bocaux afin de faire le vide d'air.

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